Sodali çitir börek

via Instagram http://ift.tt/1QQkof0

Merhaba, misafirleriniz ve okuldan gelecek olan çocuklarınız için nefis çıtır çıtır bir börek tarifi veriyorum. Bu tarifle iki tepsi börek çıkıyor.

Malzemeler

 6 adet yufka

200 gr. tereyağı 

1 şişe maden sodası . . 

İç malzemesi: Beyaz peynir yada haslanmis baharatlanmis patates 

Üzeri için: 1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, çörekotu . . 

Tereyağını eritin. Sodayı ekleyip iyice karıştırın. Bir yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız karışımdan 5 veya 6 yemek kaşığı döküp fırçayla yayın. Üzerine ikinci yufkayı serin aynı şekilde soslayın. Üçüncü yufkayı serip aynı şekilde soslayın. Elde ettiğiniz soslu 3 kat yufkayı önce dörde sonra her parçayı beşe bölüp 20 adet üçgen elde edin. Her üçgenin geniş kısmına ic harctan koyup kenarlarını katlamadan düz sarın. Yağlanmış tepsiye dizin. Kalan sosa yumurta sarısı ekleyip böreklerin üzerine sürün. çörekotu veya susam serpin. 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.